あさひ鮨

たべぞうさん、お楽しみ袋欲しい！

あさひ鮨 仙台駅店

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仙台に行ったら必ず駅ビルに入っている「あさひ鮨仙台駅店」に行く。行くならカウンターを予約してから行くといい。

ここの本店は気仙沼にある。気仙沼は私の両親の出身地だ。小さい頃は夏休み毎年帰省していた。ここをモデルにしたコミックが「花寿司の幸」なのだ。

花寿司の幸 1 (アクションコミックス)

ここはフカヒレのお寿司の元祖で、フカヒレ寿司で有名だ。すごく手の込んだ可愛らしいお寿司で、
普通のフカヒレ寿司と、フカヒレを姿のまま使った「姿」がある。
私がいつも必ず食べるのは「あわびの肝とうふ」。春はしゃこのお造り、夏はホヤ（ホヤは新鮮なのを食べるに限る。あと、切るヒトが上手いと美味しい）。冬は「どんこの肝たたき」。ウニはいつも海水の塩気を楽しむ。ぶどう海老は握って貰った後、頭を焼いてもらう。

気仙沼で揚がったネタだ。いつもお寿司を食べる前にお腹が一杯になってしまうのだが。

ああ、またアワビの肝とうふが食べたくなってきた（笑）

あわびの肝とうふ

どんこの肝たたき（冬のみです）