最初にあやまっておきます。
ホヤがダメな人はすいません。
私も子どもの頃は「どっちでもいい」派でしたが、最近は「ホヤ好き」です。
先日仙台に出張に行った際はホヤ三昧でした。
ちなみに、気仙沼あさひ鮨（仙台駅店）で、長らくお世話になった菊池さんが、仙台の一番町近くでお店を出しました。
あさひ鮨時代から、軽妙なトークと手さばきでお世話になっていましたが、
こちらでも全開です。オフィス街のビルの地下ですが、キクさんと話がしたくてやってくる常連さん多し。
勿論こちらでもホヤは頂きましたよ。
そして、少し前になりますが「乗り移り人生相談」のミツハシさんが、二子玉ライズの「んめっちゃ宮城！」でホヤを売っているという情報を入手し、行ってきました。
★ミツハシさん、お仕事でホヤを食べていたら、ホヤが大好きになったとか。。。わかる気がする。
実行委員勉強会で上京していた、東京操体フォーラム実行委員、岩手は久慈のてまり堂のあるじ、瀧澤さんと三浦先生と、三茶から二子玉（快速で一駅）に向かいました。
仙台の七夕の吹き流しも来ています。
そして、向こうで何か音がするので行ってみたら
おおお～っ！伊達武将隊が来ているではありませんか！
殿～っ！（うちの屋号、TEI-ZANは、伊達政宗公の諡号、貞山公から頂いており、猫の名前は「小十郎景綱」です）
というわけで、二子玉でほんの少しの間、仙台を楽しんで来ました。
そして、次の日講習で、石巻出身のAさんに「ホヤ食べた」という話をしたら
「ホヤは嫌いなんです。。。」という話を聞いて
「そういうこともあるよね。。。」と納得した私でした。
しかし、冷たい日本酒にホヤとか、冷えたスパークリングワインにホヤとか考えるとなんだか嬉しくなります。
ホヤと言えばカキですが（連想する）、この時もらったリーフレットにカキ料理とホヤ料理が書いてありました。
そこには、「牡蠣のシューター」の作り方が書いてありました。
Shooterというのは Oyster Shooterのことです。
これ、海外で何度か食べましたが、日本でも最近ちょこちょこ出てますね。
グラスに牡蠣を入れ（むき牡蠣1個）、シェイカーにウオッカ15cc、レモン汁5cc、
トマトジュース30cc、タバスコ一滴、氷一個を入れ、シェイクしグラスに注ぐ
のです。
牡蠣好きならば、是非お試し下さい。
